En av de mest omtalade humlesorterna senaste året/åren får nog ändå anses vara Sorachi. Den ursprungligen japanske humlen som för oss svenskar relateras till dill, smör och kräftglass. När jag och M2 satt och pratade öl med Garrett Oliver så kom vi in på sorachin och på Brooklyns Sorachi Ace varpå vi diskuterade varför så många sorachibaserade öl ofta anses vara lite "sådär". Svaret var rätt enkelt - Brooklyn Sorachi Ace står för över 50% av den totala sorachiåtgången varpå många andra har i mindre humle vilket är en av faktorerna till att ölen blir som de blir - kanske inte hela sanningen, men ändå en intressant analys.
Sorachi - bu eller bä?
No comments:
Post a Comment