MankerBeer.com -> Jästkunskap

Ni fick malt, ni fick humle och nu får ni svamp. Jästen är lätt att glömma vid ölbryggning och här försöker vi kort och enkelt sammanfatta vad jäst egentligen är och hur det används. Vi har försökt triangulera all info så bra som möjligt men påpeka gärna eventuella felaktigheter. Nästa del - vatten?