MankerBeer.com -> Manker Beer Meets – BMD med Nøgne ø – Del 2 – En middag med Kjetil Jikiun

Så kommer nu del 2 om själva beer makers dinnern med den sympatiska Kjetil Jikiun, bryggmästare på Nøgne Ø: Det Kompromissløse Bryggeriet. Kjetil, Shayne le Brits och Jonas från Brill hade komponerat ihop en utsökt meny om 4 olika rätter med 2 olika öl till varje rätt. Det här var den trevligaste BMD'n jag har varit på och öl- och matkombinationerna lyckades verkligen fullt ut, mycket tack vare att det är så bra och rena öl. 

Efter middagen tog Kjetil också fram 4 stycken olika sakés från bryggeriet och ja, det blev en lång men ack så trevlig kväll. Stort tack till Kjetil, Jonas, Shayne och Pelle på Ölrepubliken!

MankerBeer.com -> Då vart det äntligen dags – Sorbons numera klassiska Amerikanska dagar startar imorgon!

Imorgon är det inte bara släpp på Systembolaget (vilket vi har skrivit allt om på hemsidan) utan då startar också Sorbon Bromma (grupp)s Amerikanska Dagar. I 3 veckor är det junis häftigaste ställe att vara på. Gedigen amerikansk mat, pickadoller och bara amerikanska öl i toppklass!

M2 har gått igenom hela menyn som han nu presenterar med passande förslag på öl (bland de som det finns fler än några få av). Vissa mer exklusiva öl lär väl ta slut snabbt så var där tidigt om ni vill försäkra er om att få prova dem. 

MankerBeer.com -> Inför Systembolagets släpp 1/6 – Sommarnyheter, smått och exklusivt

Vi är inte först men vi är som oftast roligast. På fredag släpps som sagt en hel bunt med öl - både sommarnyheter (i mer eller mindre alla butikerna) men också öl i T5-T7 modulerna.

Sommarölen vittnar om varmare tider och med tanke på ölen som kommer; italiensk rosepeppar-IPA, Alesmith IPA, Mohawk Unfiltered Lager Summer ed., BrewDog IPA is Dead med flera nya spännande single hop-sorter, Hantverksbryggeriets Baronen eller varför inte en Chimay Blå från 2003? MankerBeer kommer stå i kö i både Stockholm och Göteborg, ses vi där?

MankerBeer.com -> Mikkeller brygger öl hos Lervig, dags att finna mer bryggkapacitet?

Mikkeller brygger öl med norska Lervig skriver Aftenbladet. Det börjar med en imperial IPA, men både Mike Murphy och Mikkel bekräftar planer på vidare samarbete. Jag kom onekligen in på om detta kan ha med det Kjetil Jikiun på Nøgne ø berättade om hur Mikkel tyvärr inte kommer kunna erbjudas samma bryggmöjligheter hos dem och om det kanske är ett första tecken på vad som kan ske för flying brewers när de inte ges samma tillfällen som tidigare.

Jag vet lika lite som alla andra om detta ens är relaterat, men jag har tidigare nämnt att det kommer bli en naturlig reaktion i takt med att småbryggerier fortsätter växa varpå gästbryggare kan behöva finna nya ställen att brygga öl. Vad tror ni?

MankerBeer.com -> Sommaröl och skägg – Grassroots Settebello Sun

Det bästa med sommartider och värme är att man kan avnjuta en god kall och somrig öl på ett annat sätt än på höst och vinter. Under Copenhagen Beer Celebration kunde man prova en rad öl från Grassroots som alla var väldigt trevliga, liksom den numera skägglöse bryggaren Ryan. Vi köpte med oss Settebello Sun som är en trevlig och "rätt vanlig" belgisk ale som fungerade utmärkt i kvällssolen.

Men nu är frågan vad man ska dricka under sommaren? Brekeriet skrev ju så sorgset att Kölschen från Früh snart har gjort sitt, så det gäller att köpa på sig ett gäng. Men sen då, vad ska man dricka då?

MankerBeer.com -> Manker Beer provar Tallgrass – IPA vs Oasis ESB

Kansasbryggeriet Tallgrass Brewing Company är vare sig stort eller alltför känt - men bra öl på stora burkar gör dem. Oliver Twist i Stockholm har haft dessa burkar under en tid nu och både deras IPA, ESB (Oasis) och sweet stout (Buffalo Sweet) är riktigt bra.

Vi provar IPA'n mot ESB'n och kan bara konstatera att de är alla riktigt bra sommaröl med stor drickbarhet och smaker som är lätta att tycka om.

MankerBeer.com -> En liten bättring – Shorts Black Cherry Porter

Efter plumpen häromdagen så gav jag Short ännu en chans att upprätthålla sitt goda rykte genom att kapsylera av deras Black Cherry Porter. En klassisk oklassisk porter med bigarråer i sig. En liten förbättring sedan sist men tyvärr inget som håller den klass de övriga ölen jag har provat från dem har hållit, tyvärr. Dock är det en öl jag tror kan fungera gott med en julkaka.

MankerBeer.com -> Sol och jul hör ihop – Rogue Santas Private Reserve vs Hoppin Frog Frosted Frog

Här sitter jag och gassar i solen i Göteborg och känner mig fullständigt i harmoni, med julen. Julöl behöver inte vara kryddad från topp till botten och ej heller platt och trist, julöl kan fungera året runt. Så tänkte jag i alla fall - utfallet där vi provar Rogues amber ale Santas Private Reserve mot den mer juligt kryddade Hoppin Frog Frosted Frog.

Brukar ni dricka julöl året om och i så fall vilka brukar vara lika bra på midsommar som på nyårsafton?

MankerBeer.com -> En plump på Shorts karta – Shorts Bellaire Brown

Så skedde det igen - jag ramlade över en öl som tyvärr inte alls höll den fina kvalitet bryggeriet annars brukar hålla. Michiganbryggeriet Shorts egna "stadsöl" Bellaire Brown (bryggeriet ligger i Bellaire) hade en fatlagrad sur syra som inte riktigt passade in.

Charmen med öl är att i resan på att finna öl man personligen gillar så kommer ups and downs och för oss är det tjusningen med öl - att prova, förstå och försöka dela med oss av detta. För vilket är roligast - öl eller vin?

MankerBeer.com -> Doin’ the funky pale ale – Green Flash Rayon Vert

Många anser att amerikanerna borde hålla sig borta från belgiska öltyper då det är få (Ommegang, Stillwater, The Bruery m.fl) som verkligen klarar av det. Ofta blir det lite för rörigt och inte helt bra.

Tur då att Green Flash förutom sina IPA's gör en serie belgiska öltyper varav denna pale ale med brettanomyces är en somrigt fräsch och lagom funky bekantskap. Men stämmer verkligen det där med amerikaner och belgiska öltyper och i så fall varför tror ni?

MankerBeer.com -> MankerBeer tar en öl med Sanna Blomquist, DN Söndags nya ölskribent!

Under veckan som gått har det varit en hel del diskussioner kring tillsättningen av DN Söndags nya ölskribent, Sanna Blomquist.

Att Sveriges största och förmodligen mest inflytelserika dagstidning satsar mer på öl är något som vi alla hyllar. Men den nye skribenten lyftes fram som en person som menar att öl har låg komplexitet, dricks ur burk på vardagar samt jämför ölet med vin har fått många att reagera och undra över vad som egentligen hände på DN:s redaktion förra veckan.

M2 tyckte att det var underligt att ingen frågade huvudpersonen själv hur det egentligen låg till och beslöt sig därför för att ta kontakt med henne för att ta reda på lite mer om henne, hennes ölintresse och samt intervjun som publicerades i DN.

MankerBeer.com -> Beer Talk: Det här med att lagra öl – Sierra Nevada Bigfoot 2005

Att lagra öl är en resa. En resa bland dalar, stigningar och magnifika höjder. Men de är också lika oförutsägbara som med vin - vissa öl ska man avnjuta när, hur ska man lagra dem och var?

Själv lagrar jag varje år en låda Sierra Nevada Bigfoot, en öl som utvecklas lite "kurvigt". Men när jag nu fick prova en från 2005 så var det äntligen som att få en "slutligt" referenspunkt och att se hur den 7 år senare verkligen var god.

Vilka öl lagrar ni själva och när är de som bäst? Vilka skippar ni att lagra helt och dricker direkt?

MankerBeer.com -> Uppdaterade nyheter på Systembolaget

Tagit och uppdaterat nyhetslistan med vad vi kommer att finna på Systembolaget det kommande året (och in på 2013). Mest intressant sedan sist får nog de olika Alesmithölen anses vara. En IPA av yttersta världsklass kommer nu om någon vecka och i höst släpps den lika superba Speedway Stout'en. Däremellan är det lite belgiskt, skotskt och starkt från samma bryggeri. Plus massa annat spännande. Värt att se fram emot?

MankerBeer.com -> Kan man stoppa äpplen i öl? – Shipyard Applehead Ale

En vanlig fallgrop för många fruk-/experimentella öl är att grundölet inte är kraftigt eller bra nog för att lyfta helheten när man väl utfört smaksättningen/-arna. Så har det tyvärr varit med några av Systembolagetaktuella Shipyard och så är det även med deras äppelöl Applehead Ale.

Som läskande sommaröl, serverad väl nedkyld i någon park under gassande sol så tycker jag den är prisvärd och passande. Men som "bra öl" är den tyvärr inte lika mycket att hänga i midsommarstången. Har ni provat den än, vad tycks?

MankerBeer.com -> Manker Beer News: Hoppin Frog och De Molen brygger öl tillsammans

Fred Karm, bryggmästare på Hoppin Frog kommer i helgen att besöka Menno Olivier på De Molen för att tillsammans brygga en öl tillsammans. Exakt vad det blir får vi se - men det ska bli oerhört spännande följa upp. Jag tror att en av de stora fördelarna med helgens festival är att vi kommer få se betydligt fler samarbeten av detta slag och även mer bryggerier som skickar över lite fat och flaskor till Norden. En effekt gemene besökare vanligen inte räknar in då de bedömer en festival. Klart är i alla fall att flera av de närvarande bryggarna vi pratade med har lite saker på gång och som vi lär få se framöver.

MankerBeer.com -> Copenhagen Beer Celebration – Lite snabba betraktelser

Efter en mer än trevlig weekend i Köpenhamn med sena kvällar tillsammans med nya och gamla vänner bland bryggare, utställare och annat ölfolk är det dags för avstämning. Det kommer nog ta en dag eller två att samla allt material men här är lite snabba betraktelser från mässan vad avser saker såsom maten, lokalen, ölen etc. Vad tyckte ni andra som var där? och ni som inte var där, vad skulle ni önska se för att besöka festivalen nästa år?

MankerBeer.com -> MankerBeers Cheese Wars-tävling – …och vinnarna är?

Vi tackar stort för alla de inspirerande och spännande förslag på ost-och-öl-kombinationer vi fick in till vår Brooklyn Brewery Cheese Wars-tävling.

En vinnare och två stycken tröstpristagare är utvalda, grattis säger vi till Niklas Johansson, Kristopher Af Skaegghufvud och Linus Laurin för tre väldigt intressanta kombinationer som M2 kommer undersöka närmare framöver.

MankerBeer.com - > Manker Beer presents the ultimate guide to probably the coolest Beer festival in Europe this year – Copenhagen Beer Celebration!

Nu är det dags - imorgon åker vi ned till Köpenhamn för en weekend tillsammans med några av världens främsta bryggerier då vi besöker Sour & Bitter och sedan Copenhagen Beer Celebration. Vi har satt ihop den ultimata guiden med allt du behöver veta, inklusive en fullständig utskriftsbar öllista, så att ni ska ta er dit, ta er runt och ha det så bra som möjligt. Jag hoppas att vi ses där!

MankerBeer.com -> Manker Beer Meets – BMD med Nøgne ø – Del 1 – En kväll med Kjetil Jikiun

För några veckor sedan ordnade Brill & Co en fantastisk temavecka hos Ölrepubliken. I centrum stod Nøgne Ø: Det Kompromissløse Bryggeriet och deras karismatiske bryggare Kjetil Jikiun. Vi var såklart där och deltog på en helt underbar beer makers dinner som aldrig ville ta slut. Därför delar vi också upp inlägget i delar där denna del omfattar vad som sades under kvällen och Kjetils syn på öl, bryggeriet och livet i allmänhet.

MankerBeer.com -> Tisdagsduell mellan två toppenöl – Struise Pannepot Grand Reserva 2006 vs 2008

Att lagra öl är bitvis en komplex vetenskap och bitvis ett sätt att av rent intresse se hur en öl förändras över tid. Vi har tagit två årgångar av Pannepot Grand Reserva från världsklassbryggeriet De Struise Brouwers och undersökt hur de har lagrats.

Riktigt bra öl om än att de inte lagrats optimalt. Om ni inte redan har avnjutit dessa eller andra öl från Struise så börjar det bli dags för det. Det är inte för intet som de är ansedda som ett av världens bästa bryggerier.

MankerBeer.com -> Tävling: Vinn signerat Brooklyn Brewerypaket

I samband med Cheese Wars-eventet vi skrev om idag, där Garrett Oliver mötte Totte Steneby i en öl vs vin-duell, så ordnade vi ett speciellt pris till en av våra läsare.

Detta signerade Brooklyn Brewerypaket kommer gå till den som via en kommentar här eller på hemsidan ger oss den bästa/mest spännande/oväntade eller innovativa ost och öl-kombinationen. Vi väljer ut det vinnande bidraget nu på onsdag - så ös på med era kunskaper, som vi vet att ni sitter på!

MankerBeer.com -> M2′s Corner – Cheese Wars – Garrett Oliver vs Totte Steneby

När Garrett Oliver (The Brooklyn Brewery) besökte Sverige häromveckan blev vi inbjudna till ett spännande och lite speciellt event på Restaurangakademien, Cheese Wars.

Till 7 stycken ostar valde Garrett ut passande öl medan sveriges bäste sommelier Totte Steneby valde bland viner, sherry och champagne. En riktigt tuff kampGarrett slutligen vann. En riktigt bra tävling för att lära sig mer om öl, vin och ostar och som vi såklart vill dela med oss av till er. Läs, inspireras och njut.

MankerBeer.com -> En av världens bästa öl? – Three Floyds Dark Lord 2009

En av världens bästa öl eller ännu ett monster till Russian Imperial Stout? Three Floyds Dark Lord (från 2009) må vara uppskriven och släpps enbart under det årliga Dark Lord Day men här är en öl vi tyckte levde upp till hype'en.

Samtidigt börjar man fråga sig - vilka andra imperial stouts är de bästa man har provat?

MankerBeer.com -> Manker Beer Meets – Beer Makers Dinner med Black Isle Brewery

Här kommer en liten sammanfattning av den trevliga mini-BMD'n och kvällen vi hade på Bishops Arms Folkungagatan med skotska Black Isle Brewery i förra veckan.

Ett helekologiskt bryggeri med rena och smakrika öl som växte på oss och gav oss lite nya spännande smakkombinationer att spåra vidare på.

MankerBeer.com -> Manker Beer News: Nu är det klart, BrewDog öppnar bar i Stockholm!

Nu är det klart! M2 kan efter sitt besök hos BrewDog stolt meddela att BrewDog planerar att öpnna BrewDog Bar i Stockholm under nästa år. Exakt var och när är inte klart men Stockholm är en av de hot spots som kommer få en bar runtom i Europa (och senare världen) framöver.

Så, vad säger vi till Cask Sweden som lyckats så väl med att få in märket i landet att de nu öppnar en av sina barer här? Vi tycker det är sjukt kul och ser såklart fram emot detta! BrewDog Scandinavia

MankerBeer.com -> M2′s Corner: M2 siar om framtidens trender, aktörer och krogar

I ännu en M2s corner tar M2 och siar lite om framtida trender, aktörer och krogar. Vart är vi på väg i år egentligen - vad tycker, tror och önskar ni? Vilka öl kommer slå, kommer Systembolaget att överraska eller göra oss besvikna? Kommer fler krogar att börja få ett ölutbud att tala om? Vad sker egentligen?

MankerBeer.com -> Världens bästa julöl? Hair of the Dog Doggie Claws 2010

God jul i efterskott säger vi på Manker Beer med vad som kanske är den bästa julöl vi har druckit? Hair of the Dog Doggie Claws är det perfekta barley wine'et på så många sätt - en fräsch fruktighet, trots nästan 2 år på nacken samtidigt som den har en fin karamellsötma.

Nu när den är borta så är väl Great Divide Old Ruffian och Sierra Nevada Bigfoot som släpptes idag två riktigt bra substitut.

MankerBeer.com -> Vi lyfter på hatten – New Holland Oak Aged Hatter IPA

Det händer mycket just nu och innan nästa veckas öltripp ned till Köpenhamn och Sour & Bitter/CBC så är det fler nyheter och roliga artiklar att dela med oss av.

Men medan vissa står och köper öl på Systembolaget så tar jag och skriver lite om New Hollands bourbonlagrade IPA - Oak Aged Hatter IPA. En lite väl gräddkolasmörig IPA som nog gör sig bättre till ost.

Fick ni tag på det ni ville på Systembolaget?

MankerBeer.com -> Inför morgondagens Systembolagssläpp – Black Isle Black Islay

Imorgon är det då åter dags att besöka Systembolaget då det är dags för nytt släpp (allt om detta finns på hemsidan). Vi finner då godsaker som ett gäng versioner på Amagers Hr Fredriksen, Ruthless Rye och Bigfoot från Sierra Nevada och så denna . Black Isle Brewery Black Islay.

Förra veckan satt vi och provade öl med killarna bakom bryggeriet och denna Bruichladdichlagrade stout på 8% är verkligen något jag tror kommer gå hem i stugorna. Mildare och utan störande sting från alkohol så är det en smakrik stout som kommer om 888 flaskor.

MankerBeer.com -> Omnipollo/Evil Twin – “Project Free Beer” – Revolutionerande av ölvärlden?

Vi har tidigare hintat om det men nu kan vi avslöja hela alltet.

Henok Fentie (Omnipollo) och Jeppe Jarnit-Bjergsø (Evil Twin Brewing) gör det igen. Efter Russian Roulette har de nu beslutat sig för att revolutionera ölvärlden. I samarbete med och sponsrat av Bishops Arms har de fått fria tyglar för att sätta igång "Project Free Beer" - gratis öl till folket! Oerhört kul, oerhört spännande och fantastiskt för spridandet av ölintresset!

MankerBeer.com -> En öl för mästare – Cantillon Cuvée Saint-Gilloise

Efter en ypperligt trevlig och mer än intressant Beer Makers Dinner med Henok från Omnipollo så är man nu sugen på en mästaröl medan vi försöker sammanfatta gårdagskvällen.

Därför passar Cantillons utmärkta Cuvée Saint-Gilloise in superbt, en öl för vinnare och en gueuze av toppklass. Glöm nu inte heller att det är släpp på Systembolaget imorgon och självfallet har vi hela listan på nyheter på hemsidan - kika in under "kommande ölsläpp".