Ölen, är kontinuerligt humlad med mer än 60 olika humlevarianter i över 60 minuter. Det är en humle från nordvästra USA och det är en kraftig östkust IPA man har siktat på. Det vill säga mer citrus och kotte än enorma humlingar och stor beska. Man har även siktat på att göra den lättdrucken och rätt smooth så att den ska passa som session beer. Kan ju påpeka att även beskan är på 60 IBU och alkoholprocenten - ja den är på 6.0% Ni ser vad tanken är...
Dogfish Head 60 Minute IPA
Utseende: Lätt grumlig gyllene vätska med tunt litet poröst skum.
Doft: Citrus, citrus och så lite örtig humle, något sött. Fräsch men inte färsk, något gräddig. Får lite pilsnervibbar av den lite söta, men fräscha doften med en lite örtig beska.
Smak: Lätt till medelstor munkänsla med okey kolsyra. Syrlig och söt citrussmak. Beskan är rätt mild och även smaken påminner lite mer om en pilsner än en IPA. Det är citrus, beska och lite sötma. Inte lika fräsch som doften ändå kan sägas vara. Bra sessionöl som den var nu, men inte något jag skulle tro var så omtyckt – så antar att den kan vara gammal? Slutar i alla fall med lite belgoapelsin med det söta och citrusaktiga.
Betyg? – Bra. Gammal eller bara inte så bra som många verkar tycka? Säkerligen en mix, men främst att den inte är helt pigg vilket lär dra ned fräschören och kraften i smaken. Session-IPA håller jag med om, den var väldigt lättdrucken med en bra sötma som lär gå bra mot den ändå rätt måttliga beskan. Nä, jag ser fram emot att få dricka den lite piggare och se om det är någon större skillnad.
