Deras Saranac Imperial IPA var första delen (av nuvarande två olika öl) i deras High Peak Series som består av den och deras Saranac Imperial Stout, kort sagt - de starkare ölen de gör.Tio sorters malt och lika många humlesorter ska skapa en komplex IIPA med ändå rätt snälla 85 IBU och på 8.5%. Detta medan deras vanliga Saranac IPA bara är humlad med massa cascade för att få till en typisk amerikansk IPA, något mörkare i smaken och med en alkoholhalt på 5.8%. Men över till ölen..
Saranac IPA
Utseende: Klar ljusgyllene vätska.
Doft: Gräsig humle med blommor och lite snäll sötma mot slutet. Blommor, citrus och frukt från humlen.
Smak: Lättare munkänsla med bra kolsyra. Citrus och väldigt clean smak med citrus, apelsin och lite torr bitter eftersmak. Lagom beska och mer bitter mot slutet.
Betyg? – Bra+. Bra citrussmakande IPA med apelsin och citrus och torr bitter efterbeska. Mycket trevligare än vad jag förväntade mig och känns som en bra IPA som inte är för snäll utan har lite karaktär utan att den för delen börja dra för mycket åt något håll för att göra sig mer än vad den egentligen är.
Saranac Imperial IPA
Doft: Blommig doft, fläder och ljus fruktighet. Doftar rätt eget för att vara en IIPA, speciell fruktighet och
Smak: Medelstor munkänsla med bra kolsyra. Söt fruktighet med blommor och syrlig sötma. Smaken är även den speciell men på ett bra sätt. Precis som i doften har den egen karaktär och har något kanske inte 'extra' men ändå något som gör den kul att dricka.
Betyg? – Bättre (-). Egen IIPA med varierad karaktär med sin blommiga fläderfruktighet men ändå med en beska som kommer allteftersom.
No comments:
Post a Comment